おからパウダーシフォンケーキ

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2017
07/23

おからパウダーシフォンケーキ

【材料】 (18cm型)
卵白 4個
塩 ひとつまみ
甘味料砂糖の甘さに換算して70g
超微粉おからパウダー 50g
★卵黄 4個
★無調整豆乳 80g
★オリーブオイル 60g
★バニラオイル 数滴

【作り方】
① おからパウダーを2回振るっておく。
② 卵白に塩ひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
   白っぽくなったら甘味料の半量を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
③ ★と甘味料の半量をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
④ ③におからパウダーも入れ、しっかり混ざったら、メレンゲを3~4回に分けて泡が潰れない
   よう・切るように混ぜ合わせる。
⑤ 170度33分焼き、竹串に生地がつかなければOK。15cmの高さから数回落とし、逆さまの
   カップに逆さまにのせて冷ます。
⑥ 冷めたらシフォンナイフを使って、型から取り出せば完成!

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地図はこちら〒 530-0003
大阪府大阪市北区堂島2丁目1-25 1001-1 堂島アーバンライフ10F

JR東海道本線 大阪駅 徒歩8分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩4分

営業時間 10:00~17:00
定休日  月・日曜日
駐車場  なし
電話番号 06-6343-3311

第 9 回 全国大会 20代の部 準優勝
第11回 全国大会 20代の部 準優勝
第14回 全国大会 50代の部 出場
第17回 2次予選会 60代以上の部特別賞
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