2017
07/28
07/28
豚ミンチ入り蒸し卵

【材料】
卵 8個(400g)
肉(豚ミンチ) 100g
ごぼう 30g
人参 30g
出し汁 200g
醤油 5g
塩 少々
【作り方】
① 肉を炒める。火が通ったら、人参、ごぼうを入れ、炒める。
② ①を炒め終わったら、冷まし、粗熱を取る。
③ 卵をとき、出し汁、醤油、塩を混ぜ合わせる。
④ 型に②をひき、③をゆっくり流し入れる。
⑤ 蒸し器で中火10分ほど蒸し、冷ませば完成。