2017
08/03
08/03
あさりとチンゲン菜のゆずあえ

【材料】
あさり 200g
チンゲン菜 2束
ゆず 3個
オリーブオイル 大さじ 1
塩(岩塩) 適量
【作り方】
① あさりは30分程度、水につけ、塩抜きをする。
② チンゲン菜を1cm程度に切る。
③ オリーブオイルを鍋に入れ、あさりを蒸す。
④ ③にチンゲン菜を入れ、あさりが口を開いたら、取り出す。
⑤ ゆずを半分に切り、④にゆずの汁をかける。
⑥ ゆずの皮を削ったものを少しのせ、完成。