豚挽肉と野菜のレタス包み

【材料】
挽肉（豚） 100ｇ
玉ねぎ 2個
人参 １本
パプリカ（赤） 1個
パプリカ（黄） 1個
ピーマン 3個
カレー粉 適量
塩 少々
こしょう 少々
レタス 適量
オリーブオイル 大さじ　1

【作り方】
①　玉ねぎ、人参、パプリカ、ピーマンをサイコロ切りする。
②　フライパンにオリーブオイルをしき、豚挽肉を炒める。
③　②に玉ねぎ、人参を入れ炒める。
④　最後に、③にパプリカを入れ、炒める。
⑤　塩、こしょう、カレー粉でお好みに味付る。
⑥　レタスを添えて出来上がり。（具材をレタスに巻いてお召し上がり）