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【材料】
ヨーグルト 1ケ（450ｇ）
醤油 適量
鰹節 適量
【作り方】
① ザルにキッチンペーパーをひき、ヨーグルト1ケ（450ｇ）を入れる。
② ①にラップをして冷蔵庫に入れる。
③ 朝、晩、キッチンペーパーを交換し、水切りを繰り返す。（2～3日ほど）
④ 水切りできたヨーグルトを好みの大きさに切る。
⑤ ④に鰹節をふりかけ、好みで醤油で味付けし、完成。
【材料】
豚肉 500ｇ
★醤油 適量
★わさび（チューブ） 適量
★酒 適量
オリーブ油 適量
【作り方】
① タッパー★の調味料を混ぜ合わせ、そこへ豚肉を入れ、混ぜ合わせ、30分ほど置く。
② フライパンにオリーブ油をひき、①を入れ、炒め、完成。
【材料】（※この分量で、２回食べられます。）
かぼちゃ 700ｇ
ドライ人参 大さじ 2
ラム酒 小さじ 1
ハチミツ 大さじ 2
さとうきび糖 小さじ 2
寒天棒 10ｇ
牛乳 2カップ
水 1カップ
【作り方】
① 鍋にかぼちゃを入れて、半分被る位まで水を入れる。
② ①にドライ人参、ハチミツ、ラム酒を入れて煮る。
③ かぼちゃが柔らかくなったら、潰す。好みの量を寒天に、残りは冷凍保存。
（※このレシピは1/3量で作っています。）
④ 寒天棒、水、牛乳、かぼちゃペーストを入れて沸騰させ、器に流し入れて冷やし、完成。
【材料】 （18ｃｍ型）
卵白 ４個
塩 ひとつまみ
甘味料砂糖の甘さに換算して70ｇ
超微粉おからパウダー 50ｇ
★卵黄 ４個
★無調整豆乳 80ｇ
★オリーブオイル 60ｇ
★バニラオイル 数滴
【作り方】
① おからパウダーを2回振るっておく。
② 卵白に塩ひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくなったら甘味料の半量を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
③ ★と甘味料の半量をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
④ ③におからパウダーも入れ、しっかり混ざったら、メレンゲを3～4回に分けて泡が潰れない
よう・切るように混ぜ合わせる。
⑤ 170度33分焼き、竹串に生地がつかなければOK。15cmの高さから数回落とし、逆さまの
カップに逆さまにのせて冷ます。
⑥ 冷めたらシフォンナイフを使って、型から取り出せば完成！
【材料】
海藻 適量
付属ドレッシング 適宜
酢 小さじ 1
【作り方】
① 海藻を水に戻す。（10分）
② 付属ドレッシング＋酢 と①を混ぜ合わせ、完成。
【材料】
あじの干物 小１尾（70ｇ）
レモン汁 少々
青じそ 2枚
炒り白ごま 小さじ １
【作り方】
① 平皿にあじをのせ、１分３０秒加熱し、骨を除いてあらくほぐす。
② レモン汁を入れ、千切りの青じそ、炒り白ごまをまぜ、完成。
